Mängd: 2 dl

Ingredienser:
3 selleristjälkar

1/4 stånd rucola, 25 g

25 g vattenkrasse

1 äpple

½ liten avokado

Gör så här:

Pressa selleri, rucola, vattenkrasse och äpple till juice.

Häll juicen i en mixer tillsammans med avokado och mixa väl.

Garnera gärna med limeskivor.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½-1/3 stånd broccoli med stjälkar, 150 g

2 äpplen

150 g spenat

Isbitar

Gör så här:
Pressa broccoli, äpple och spenat till juice.

Lägg i spenaten växelvis med broccoli och äpple för att undvika att bladen fastnar i fruktpressen.

Mixa juicen med några isbitar och servera med mer is och gärna också en citronskiva.

Ingredienser:

4 mangofrukter

1 äpple

2 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

½ dl russin

2 dl socker

2 bitar hel ingefära

1 tsk chilipulver

1/4 tsk salt

1 tsk certo fruktpektin

1 msk socker

Gör så här:
Skala och skär frukten i mindre bitar.

Koka upp vinäger och vatten i syltgrytan, lägg i frukten, russin och socker, ingefära, chilipulver och salt.

Rör om och koka sakta under lock 1 timme.

Blanda pektinet med sockret och rör ner, koka 1 minut.

Ös upp chutneyn i bensoatsköljda burkar, sätt på täta lock.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 blomkålshuvud

2 msk olivolja

Flingsalt

Svartpeppar

2 gröna äpplen

1 kruka basilika

1 kruka krispsallad

Dressing:

2 msk äppelcidervinäger eller rödvinsvinäger

3 msk olivolja

Till servering:

Grillad kryddkorv

Färskpotatis

Gör så här:

Ansa och dela blomkålen i buketter.

Stek dem i oljan, smaksätt med salt och peppar.

Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor.

Skär basilikan grovt och riv salladen i grova "bitar".

Blanda ihop dressingen.

Blanda blomkål, äpple, basilika och sallad med dressingen.

Smaksätt med salt och peppar.

Servera blomkålssalladen med grillad kryddkorv och rostad färskpotatis.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

1/4 liten kålrot, 125 g

1 morot

3-4 broccolibuketter med stjälkar, 125 g

1 näve maskrosblad

2 små äpplen

Isbitar

Gör så här:

Pressa grönsakerna och äpplet till juice och mixa juicen tillsammans med några isbitar.

Servera i ett högt glas och garnera gärna med maskrosblad.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½ stor mango

2 små äpplen

½ liten gurka, 125 g

Isbitar

Gör så här:

Pressa ingredienserna till juice och mixa med några isbitar.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½ lime

1 litet äpple

1 passionsfrukt

1/4 papaya

Gör så här:

Pressa saften ur limen, äpplet och passionsfruktköttet.

Häll juicen i en matberedare eller mixer tillsammans med papayaköttet och mixa till en slät smoothie.

Mängd: 2½ dl

Ingredienser:

1 stort äpple

75 g konserverade mandarinklyftor (vikt utan spad)

75 g konserverade litchi (vikt utan spad)

Isbit

Gör så här:

Pressa saften ur äpplet och mixa juicen tillsammans med mandarinklyftor och litchi.

Lägg i en isbit och fortsätt att mixa till en slät smoothie.

Servera med isbitar och kanske några mandarinklyftor.