Antal: 6 portioner

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

Pajdeg:

150 g smör

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:

1 ägg

2 dl lättcréme fraiche eller créme fraiche

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

500 g krossad ananas

Gör så här:

Pajdeg:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare.

Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter.

Fyllning:

Rör ihop ägget, lättcréme fraiche, socker och vaniljsocker.

Blanda avrunnen, krossad ananas.

Häll fyllningen i pajformen.

Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde.

Kanske med lite rom i.

Antal: 2 glas

Ingredienser:

0,5 färsk ananas
0,5 melon som honungsmelon, galiamelon, nätmelon eller cantaloupmelon
250 gram blåbär

Gör så här:

Skär bort blomfästet på ananasen.

Dela den och skär bort skalet.

Skär i grova bitar så att de går ner i råsaftcentrifugen.
Dela och kärna ur melonen.

Skär i klyftor och skär bort skalet.
Kör ananas och melon i råsaftcentrifugen.
Mosa blåbären och tillsätt dem eller mixa juicen med blåbären med en stavmixer eller i drinkmixer.
Servera direkt eller kyl till senare.

Gott med is i.

Tid: ca 7 minuter

Ingredienser:

2 dl krossad ananas med spad

2 dl mangochutney

1 finhackad spansk chilipeppar

1 krm salt

2 krm vitlökspulver

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och mixa med en stavmixer.

Antal: ca 1 liter

Ingredienser:

1 ananas

1 kruka basilika

65 g färsk spenat

4 päron

Gör så här:

Skala ananasen.

Skär av basilikan längst ner på plantan.

Lägg ner basilikan och spenaten först i maskinen.

Kör sedan allt genom centrifugen.

Ingredienser:

450 g krossad ananas inklusive spad

1 dl kokosflingor

3 dl syltsocker

3-4 msk rom

Gör så här:

Blanda ananas, kokos och syltsocker i in gryta och koka i 3 minuter.

Tillsätt romen.

Ta grytan från värmen och  skumma noga.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara mörkt och svalt.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 lime

½ ananas

½ huvud savoykål

1 näve spenat

25 g färsk ingefära

Gör så här:

Skölj ingredienserna.

Skala limen tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Ta bort bladen och det hårda skalet på ananasen.

Skär samtliga ingredienser i mindre bitar och kör i juicepress.

Häll upp i glas och servera.

Strimla och bryn 400 g skinkschnitzel och 1 gul lök i 1 klick smör.

Krydda med 1 tsk salt, 1 krm parpikapulver, 1 krm ingefära och lite svartpeppar.

Blanda i 1 liten (200 g) bruk ananasbitar med naturell juice.

Späd med 2 dl köttbuljong ohc låt allt puttra ihop under lock ca 30 minuter.

Rör sist i 1 dl créme fraiche blandad med 1 msk vetemjöl, koka ett par minuter.

Servera med kokt ris och strimlad kinakål.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 kg fläskkarré med ben

Smör och margarin

1 tsk salt

2 krm peppar

½ tsk ingefära

3 msk äkta soja

1 burk (400 g) hela tomater

1 burk (425 g) skivad ananas

Saften av 2 apelsiner

Gör så här:
Skär bort benet och skär köttet i portionsbitar.

Bryn det väl i stekpanna och lägg över i en gryta.

Krydda och koka ur stekpannan med ½ dl vatten och häll det i grytan.

Ta undan några tomater och ananasskivor.

Tillsätt resten av tomaterna och tomatspadet.

Skär resten av ananasskivorna i bitar och lägg ner dem, slå i apelsinsaften och rör om.

Koka allt under lock tills köttet känns mört, ca 50 minuter.

Skär de resterande tomaterna och ananasskivorna i bitar och lägg ner i grytan.

Servera den med kokt ris och strimlad sallad och vitkål.