Antal: 4-8 portioner

Ingredienser:

4 portioner quinoa

100 g machesallad eller annan småbladig sallad

200 g fetaost, i bitar

4 nektariner

Senaps- & honungsdressing:

1 msk vitvinsvinäger

1 msk dijonsenap

1 tsk honung

3 msk olivolja

Salt

1 tsk timjan, lite mer om den är färsk

Gör så här:

Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet.

Har du buljong hemma kna du använda det.

Blanda den något avsvalnade quinoan med sallad och fetaost.

Skär nektarinerna i klyftor eller halvor.

Grilla på grillen eller grillpanna och lägg ovanpå salladen.

Blanda vinäger, senap och honung.

Droppa ner oljan försiktigt medan du rör.

Blanda i salt och timjan.

Tips!

Machesallad har nötig smak och innehåller bland annat järn, B-vitamin och omega 3-fettsyror.