Antal: 12 stycken

Ingredienser:

1 ägg, stor storlek
2,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 dl socker
1 dl mjölk
30 gram smör att steka i
0,5 dl strösocker till servering
2 tsk kanel (valfritt) till servering
Förslag på tillbehör: 3 dl grädde att vispa
5 dl sylt ex. Drottningsylt

Gör så här:

Blanda vetemjölk, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
Tillsätt ägg och hälften av mjölken.

Rör ut klumpar.

Tillsätt resten av mjölken och rör till en jämn smet.
Värm ett plättlägg eller stekpanna.
Tillsätt någon tsk smör och smält det.

Stek och grädda några krabbelurer i taget.

Räkna ca 2-3 minuter på varje sida tills de fått fin färg.

Lägg över på en tallrik.
Sprid ut socker på en tallrik.

Gillar du kanel så blandar du det i sockret.
Vänd krabbelurerna i sockret och servera dem med önskade tillbehör.

Ex. vispad grädde, färska bär och sylt.

Ingredienser:

1 st ägg
2 msk havrekli
2 msk kesella

Gör så här:

Blanda allt i en skål och smaksätt med lite salt eller sötningsmedel.

Häll några droppar olivolja i en stekpanna och stek galetten i 2-3 minuter på varje sida.

Om du äter bra till frukost och lunch klarar du antagligen undan blodsockerdippen som får dig att ta en bulle till eftermiddagsfikat.

Men för säkerhets skull, ta med dig mellanmål hemifrån när du ändå gör i ordning dina lunchlådor.

Keso och bär:

Proteinrika mejeriprodukter mättar bra. 

Tillsammans med bär får du i dig vitaminer och skyddande antioxidanter.

En näve osaltade nötter:
Ger dig fiber, vitaminer, mineraler och nyttiga fetter.

Ett hårdkokt ägg:

Mättar och innehåller i princip alla nyttigheter du behöver förutom vitamin C.

Ta gärna en klick majonnäs och några småtomater till så mättar det lite extra.

Grönsaksstavar och en klick hummus:

Vitamin- och fiberrikt, mättande och gott.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: ca 6 portioner

Ingredienser:

6 dl kokta kikärter

½ dl tahini (sesampasta)

3 msk pressad citronsaft

1 tsk salt

1 tsk spiskummin

Ev. 1 msk olivolja

Tillbehör:

Morots- eller gurkstavar

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät smet.

Späd eventuellt med vatten om du önskar en lösare konsistens.

Ät med morötter eller gurkstavar.

Tips!

Smaksätt gärna med vitlök, basilika, kajennpeppar eller soltorkade tomater om du vill ha variation i smak.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
1 fryst banan

1 avokado

3 msk kakao

Rostade mandelflarn

Gör så här:
Mixa banan, avokado och kakao i mixern.

Toppa med rostade mandelflarn.

Tips!

När bananer börjar bli bruna och tråkiga är de perfekta att skära ner i småbitar och frysa in.

De kan sedan användas som snabbglass/mousse tillsammans med kakao eller bär eller i smoothie.

Antal: 8 stycken

Ingredienser:
5 msk jordnötssmör

3 msk frysta blåbär

1 msk torkade blåbär

3/4 dl cashewnötter

4 dadlar

Cashewnötter till garnering

Gör så här:

Mixa alla ingredienser.

Forma degen till bollar och avsluta med att rulla dem i hackade cashewnötter.

Nötter och torkad frukt är en bra bas för ett nyttigt och mättande mellanmål.

Genom att enkelt bara mixa dem med olika smaksättning får du lyxiga bollar som går hem hos alla

Antal: 12 stycken

Ingredienser:

1 dl sötmandel

1 dl cashewnötter

1 msk psylliumfrön

6 torkade dadlar

2 tsk kanel

2 tsk malda nejlikor

2 krm mald ingefära (alt. 4 tsk pepparkakskrydda)

1 msk kokosfett

Ev. några droppar vatten

Gör så här:
Mixa nötter, dadlar, psylliumfrön och kryddor.

Smält kokosfettet och tillsätt det.

Blanda till en mjuk deg.

Droppa ev. i några droppar vatten.

Nötter och torkad frukt är en bra bas för ett nyttigt och mättande mellanmål.

Genom att enkelt bara mixa dem med olika smaksättning får du lyxiga bollar som går hem hos alla åldrar.