Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kg tomater
2 gula lökar
4-5 vitlöksklyftor
1 citron
2 msk olivolja
6 dl vatten
1 msk Brun Farin
1 tsk salt
1 msk Harissa kryddblandning
färsk koriander eller persilja

Gör så här:

Skålla, skala och tärna tomaterna.

Skala och tärna lök och vitlök.

Pressa saften ur citronen.

Hetta upp oljan i en gryta och fräs lökhacket.

Tillsätt tomaterna, citronsaften och vattnet.

Sjud under lock i 20 minuter.

Tillsätt farin, salt och kryddblandning och koka upp igen.

Smaka av och krydda eventuellt mer. Hacka koriander/persilja och strö över soppan vid serveringen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g tunna kotletter

Salt

Svartpeppar

1/2 msk olivolja

150-200 g champinjoner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 burk krossade tomater

1 tsk flytande honung

1/2 tsk torkade örtkryddor

Lite färsk hackad rosmarin

Gör så här:

Strö på salt och peppar på kotletterna.

Hetta upp en stekpanna med olja och bryn några minuter runtom.

Skala och skiva lök, dela champinjonerna och finhacka vitlöken.

Lägg ner lök, champinjoner och vitlök i stekpannan med kotletterna och stek några minuter.

Häll på krossade tomater, honung, örtkryddor och smaka av med salt och peppar.

Strö på hackad rosmarin och servera.