Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g mjölig potatis

1/2 (ca 400 g) blomkål

1 dl mjölk

1 msk smör eller magarin

Salt

Peppar

1 citron

Gör så här:

Skala potatisen och koka den i rikligt med saltat vatten.

Skär blomkålen i mindre bitar och lägg dem i potatisvattnet när det återstår ca 10 minuter av potatisens koktid.

Häll av vattnet.

Stöt sönder potatisen och blomkålen, vispa med elvisp, späd med varm mjölk ohc matfettet.

Smaka av med salt och peppar.

Skölj citronen, riv skalet och smaka av moset med det.