Sätt ugnen på 150 grader.
Rosta nötterna i torr stekpanna.
Hacka dem.
Vispa äggvitorna till ett fast skum.
Vispa sedan in sockret lite i taget.
Smeten ska vara blank och bilda toppar.
Vispa sist i maizenamjöl och ättika.
Vänd ner nöthacket.
Bred ut smeten i en ca 28 cm rundel på bakplåtspapper och plåt.
Gör kanten lite upphöjd och mitten lägre.
Grädda i 1 tim 15 minuter utan att öppna luckan, stäng av ugnen, låt marängen stå i ugnen tills den är kall.
Vispa grädden och vispa sedan i vaniljsocker och yoghurt (av tjockflytande, fetare sort).
Lägg på yoghurt-grädde och generöst med jordgubbar, delade eller hela, strax innan servering.
