Antal: 1 bröd

Ugn: 175°, ca 1 timma

Ingredienser:

4½ dl vetemjöl (270 g)
3 dl grovt rågmjöl (165 g)
1½ tsk salt
1½ tsk stött anis
1½ tsk stött fänkål
1½ tsk mald pomerans
1½ tsk bikarbonat
¾ tsk bakpulver
3 dl filmjölk
1½ dl mjölk
½ dl mörk sirap

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°.
• Blanda alla torra ingredienser.
• Tillsätt filmjölk, mjölk och sirap och rör till en jämn smet. 
• Häll smeten i en smord avlång form, 1½ liter.
• Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 1 timme.
• Stjälp upp brödet på galler och låt kallna.