Antal: beror på storleken av köttbullarna
Tid: ca 45 minuter
Ingredienser:
½ dl ströbröd
1 dl vispgrädde
1 msk flytande kalvfond
500 g köttfärs
1 gul lök
1 ägg
1 tsk salt
1 tsk malen kryddpeppar
3 msk flytande magarin
Gör så här:
- Blanda vispgrädde och kalvfond i en bunke.
- Tillsätt 3½ msk ströbröd.
- Låt svälla 3-4 minuter.
- Lägg i köttfärsen, knäck ner ägget och blanda ner finkackad lök.
- Krydda med salt och peppar.
- Skölj händerna i vatten. Vatten gör att köttfärsen inte fastnar på händerna.
- Bland ingredienserna med händerna till en jämn smet.
- Skölj händerna igen.
- Forma köttbullar genom att rulla bitar av färsen i handflatan.
- Se till att ha en skärbräda bredvid att lägga köttbullarna på.
- Börja stek i flytande magarinet.
- Lägg i köttbullar med se till att de har utrymme att rulla när du skakar i panna.
- Sänk värmen och låt köttbullarna steka färdigt.