Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 msk jordnötsolja eller matolja

2 msk finhackad schalottenlök
2 pressade vitlöksklyftor

1 medelstor röd chili, hackad

1 msk fisksås

1 msk soja

1 msk limesaft

1 1/4 dl jordnötssmör (fin- eller grovkorning)

1 msk farinsocker

1 1/4 dl kokosmjölk eller vatten

Gör så här:

Hetta upp oljan i en medelstor kastrull på medelhög värme.

Tillsätt schalottenlök, vitllök och chili och fräs i 1-2 minuter eller tills löken har mjuknat och härliga dofter frigörs.

Blanda ner de övriga ingredienserna.

Koka utan lock i cirka 3 minuter eller tills såsen har tjocknat en aning.

Rör om då och då.