Antal: ca 85 stycken

Ugn: 175 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:

500 g smör eller magarin

130 g (ca 1 1/2 dl) socker

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

400 g (ca 6 1/2 dl) vetemjöl

Till garnering:

Pärlsocker

Sylt

Gör så här:
Rör ihop fett och socker.

Tillsätt äggula, vaniljsocker och vetemjöl och arbeta ihop en smidig deg.

Dela den i 3 delar och rulla ut till längder, ca 2 1/2 cm tjocka.

Rulla längderna i pärlsocker och ställ dem kallt.

Skär längderna i skivor och lägg dem på smord plåt.

Gör en fördjupning i mitten (går bra med skaftet på en trägaffel) och lägg på en liten klick sylt.

Grädda i 175 grader tills kakorna har svagt ljusbrun färg, 12-15 minuter.