Direktlänk till inlägg 12 mars 2013

Olivbröd

Av Maria - 12 mars 2013 22:00

Till 6 bröd:

100 g jäst

1 liter ljummet vatten (37ºC)

2 msk salt

4 ägg

2 dl olivolja

ca 1,8 kg vetemjöl

Pensling:

ca 3 msk olivolja

 

Gör så här:

Finfördela jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör om.

Tillsätt salt, ägg, och olivolja.

Vispa kraftigt.

Tillsätt mjölet och arbeta degen mycket kraftigt.

Tillsätt ev mer mjöl så att degen blir fast och smidig.

Låt degen jäsa under bakduk ca 1 timme.

Arbeta degen på mjölad arbetsbänk.

Dela den i sex bitar och forma dem till släta, lite avlånga bullar.

Lägg dem i en väloljad långpanna.

Pensla olja runt om varje bulle så går det lättare att sära på bröden efter gräddningen.

Strö lite mjöl över bullarna.

Jäs under bakduk 40-60 minuter. Sätt ugnen på 225ºC.

Skåra bröden på diagonalen med en vass kniv alldeles före gräddningen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.

Låt bröden svalna lite innan de stjälps upp och får svalna helt på galler under bakduk.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 19 juni 18:25

      Antal: 4 portioner   Ingredienser:5 dl kokt, kallt råris 3 msk vatten 2 msk olja 1 msk vinäger 2 tsk rivet apelsinskal 3 krm salt 1 krm peppar 600 g kokt,kall lax eller 500 g varmrökt lax 400 g färska eller djupfrysta ...

Av Maria - Onsdag 19 juni 06:30

Antal: 8 stycken Ugn: 175 grader, 15 minter   Ingredienser:3 ägg 1 dl havregryn 1 dl kokosmjöl ½ dl psylliumfrön 1½ tsk bakpulver Salt 25 g smör 6-8 soltorkade tomater 4 msk kesella 1½ dl fetaost   Gör så här: Vispa ägge...

Av Maria - Tisdag 18 juni 05:56

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 persika eller 100 g honungsmelon 1 äpple 200 g jordgubbar 100 g blå vindruvor   Dip: 4 dl kesella, 1 % fett 1 dl skalad mandel 2-3 kvistar mynta 1 dl matyoghurt   Gör så här:Börja med d...

Av Maria - Söndag 16 juni 07:00

      Antal: 1 plåt Ugn: 150 grader, 1½ timme   Ingredienser:2 dl sesamfrö 1 dl solrosfrö 1 dl bovetemjöl ½ dl linfrö ½ tsk salt ½ dl rapsolja 2 dl kokande vatten   Gör så här: Blanda alla torra ingredienser. Rör i olj...

Av Maria - Lördag 15 juni 09:29

Jäsning: 40 minuter + 20 minuter Ugn: 225 grader, ca 25 minuter   Ingredienser: 5 dl ljummet vatten50 g jäst1 tsk salt½ dl Rörsocker Strö2 rivna äpplen1 dl solrosfröca 14 dl vetemjöl   Gör så här: Smula jästen i en degbunke. Häll på ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se