Antal: 1 glas

Ingredienser:
1 apelsin

½ huvud grönkål

1 stjälk bladselleri

2 morötter

1 rödbeta

10-20 g färsk ingefära

Gör så här:

Skölj ingredienserna.

Skala apelsinen tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Skär bort topp och botten på rödbetan.

Skär samtliga ingredienserna i mindre bitar och kör allt i juicepress.

Häll upp i glas och servera.

Antal: 4 pizzor

Jäsning: 25 minuter

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
½ dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special

Gör så här:

Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg.

Spara resten av mjölet till utbakning.
Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.
Toppa pizzan efter tycke och smak, grädda i 200 grader varmluft tills den fått fin färg.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 förpackning halloumi (à 200 g)
1 påse smoky halloumi taco kryddmix (à 25 g)
1 msk neutral olja
8 soft tortilla original
1 kruka koriander, till servering
1 lime, i klyftor, till servering

400 g strimlad vitkål, Hackat & Klart
2 msk sesamfrön, torrostade
1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
2 tsk flytande honung
2 tsk neutral olja
½ tsk salt

250 g körsbärstomater
2 avokador
2 salladslökar, strimlade
1 Vitlöksklyfta, finriven
1 msk neutral olja
2 tsk flytande honung
Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Vitkålssallad:

Blanda den strimlade vitkålen med resten av ingredienserna i en skål och smaka av med salt och peppar.

Tomat- & avokadosalsa:

Tärna tomater och avokado, blanda med resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.

Halloumitaco:

Skär halloumin i tärningar.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin hastigt runt om på medelhög värme till fin färg.

Strö över kryddmixen och stek någon minut till.

Stek tortillabröden i torr stekpanna så att de får fin färg.

Fyll bröden med vitkålssallad, salsa och halloumi.

Toppa med koriander och servera med limeklyftor.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

600 g kycklingfilé

2 röda paprikor

½ ask cocktailtomater

½ purjolök

3 dl matlagningsgrädde

½ dl ajvar

Salt

Peppar

Bladpersilja

Tillbehör:

Ris eller kokt potatis

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg i kycklingfiléerna i en ugnsfast form.

Skär paprika, tomater och purjolök i bitar och lägg runt om.

Rör ihop grädde med ajvar.

Smaka av med salt och peppar.

Häll grädden i formen och ställ in i ugnen i ca 30 minuter.

Ta ut och toppa med bladpersilja och servera med ris eller kokt potatis.

Tips:

Tycker du om lite starkare smaker så använd en ajvar som är starkare.