Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

2 skivor fläskkarré
200 g champinjoner, delade
1 msk sesamolja
1 msk japansk soja

1 liter vatten
1 kycklingbuljongtärning
½ dl fisksås
2 msk japansk soja
1 msk strösocker

4 ägg
250 g äggnudlar
100 g salladslök
2 msk sesamfrön, rostade

Gör så här:

Vänd runt karré och champinjoner i sesamolja och soja.

Lägg köttet i en trång form och lägg svampen ovanpå.

Stek mitt i ugnen ca 30 min.

Blanda alla ingredienser till buljongen i en kastrull och värm.

Tillsätt skyn från det stekta köttet till buljongen.

Smaka av och späd med vatten om buljongen är för salt.

Lägg ner äggen i kokande vatten, låt koka i exakt 6 min och spola av med kallt vatten.

Dela dem på mitten med skalet på och gröp ur ägget med en sked.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Skiva salladslökarna fint, även det gröna.

Skiva köttet tunt och dela eventuellt på svamparna.

Fördela nudlarna i fyra tallrikar, toppa med kött, svamp, ägg och salladslök.

Slå över den heta buljongen, strö över rostade sesamfrön och servera.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...