Alla inlägg den 1 maj 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 msk olivolja
2 klyftor vitlök i skivor
1 rödlök i skivor
1 gul paprika i tärningar
1 dl hackad persilja
1 msk färsk oregano
1 dl tomatpuré
1 dl japansk soja
1 dl florsocker
1 tsk colmans senapspulver
1 msk grönsaksfond
1 dl vatten
1 dl balsamvinäger
1 tsk grovmald svartpeppar
Gör så här:
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 msk jordnötsolja
400 gram krossade eller passerade tomater
2 msk tomatpué
5 dl kokosmjölk
3/4 dl mango chutney
2 tsk salt
1 tsk mald kardemumma
1 msk riven färsk ingefära
2 msk piripirisås
Garnering:
2 mangos
1 dl riven kokos
Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor eller bitar.
Skala och strimla löken.
Skala och hacka vitlöken.
Bryn kycklingen och lök i omgångar i oljan i en stekpanna.
Lägg över i en gryta.
Häll över tomater, tomatpuré, kokosmjölk, mango chutney, salt, kardemumma, ingefära och piripirisås. Låt grytan sjuda under lock ca 15 minuter, tills kycklingen är genomkokt.
Smaka eventuellt av med mer piripirisås.
Skala, kärna ur och skär mangon i små bitar och strö lite av den samt kokosen över grytan.
Servera resten i småskålar bredvid.
Antal: 12 s'morepizzor eller 4 normalstora pizzor
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk bakpulver
½ dl olivolja
1½ dl mjölk
Gör så här:
Blanda mjöl, salt och bakpulver.
Rör i olja och mjölk.
Knåda till en smidig deg.
Till s'morepizzor gör så här:
Kavla ut degen och forma till fyra små pizzor.
Använd en skål att markera en cirkel i degen med.
Skär cirklarna ur degen.
Bred nutella (½ dl) på degen, men behåll en liten kant runtom utan topping.
Strö på nötter (½ dl hackade).
Krossa kakorna (2-3 stycken) och strö på.
Lägg på grillen (ev. på folie).
Låt ligga till dess att pizzadegen har bakats.
Lägg på marschmallows (2dl minimarschmallows) och grilla ytterligare några minuter, tills marschmallowsen börjar smälta.
Spritsa ut chokladsåsen över pizzorna.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 dl hallon
1 dl keso
3/4 dl grädde
Gör så här:
Mixa hallonen med keson (spara några till dekoration).
Vispa grädden och blanda med hallonkeson (spara lite grädde till dekoration).
Lägg upp fluffet i en skål och dekorera med en klick grädde och hallonen.
Antal: 1 limpa (ca 20 skivor)
Ugn: 160 grader, 1 timme
Ingredienser:
2 dl valnötter
1 dl hasselnötter
2 dl mandelmjöl
1 dl sesamfrön
½ dl hela linfrön
½ dl pumpakärnor
1 dl blandade torkade bär
3 ägg
½ dl rapsolja
1 msk kanel
1 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 160 grader.
Hacka valnötter och hasselnötter grovt.
Blanda nötterna med mandelmjöl, sesamfrön, linfrön, pumpakärnor, bär och ägg i en bunke.
Rör ner rapsolja, kanel och salt.
Blanda om väl.
Häll smeten i en avlång brödform, ca 1½ liter.
Grädda brödet i ugnen i ca 1 timme.
Förvara brödet i kylen.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|