Alla inlägg den 23 maj 2013

Av Maria - 23 maj 2013 16:00

Till en brödkrans behöver du: 
25 g jäst
3 dl ljummet vatten 
7 dl vetemjöl 
1,5 tsk salt 
 
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i det fingervarma vattnet. Tillsätt salt och mjöl och rör runt tills det blir en smidig deg. Jäs degen i 30 minuter under en bakduk. 
 
Häll ut degen på ett mjölat bord och tryck ut den så att måtten blir ungefär 35x40 cm.
 
Strö ut önskad fyllning på degen. 
Jag hade drygt 1-2 dl riven ost, ett paket mozzarella, två tomater, 1/2 rödlök och 0,5 dl oliver.
 

Rulla ihop degen och forma till en krans. Man kan få använda lite vatten för att klistra ihop kanterna. Tänk på att låta skarven vara nedåt så att den ej går upp. 
Låt jäsa under bakduk i ytterliggare 30 minuter. Eller lagom till middagen, min fick nog jäsa i ungefär 2 timmar och den växte så mycket att jag fick ställa in den i kylskåpet! 
 
Sätt ugnen på 225 grader. 
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

ANNONS
Av Maria - 23 maj 2013 15:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 st purjolök

2 msk Smör


Barbecuesmör:

75 g Smör

1 msk chilisås

1 st pressad vitlöksklyfta

½ st citron, skalet

2 krm sambal oelek

½ tsk flingsalt


Gör så här:
Vispa smöret luftigt med elvisp.

Rör i kryddorna.

Pensla purjolökarna med smält smör.

Grilla dem mjuka ca 10 min.

Ytterbladen skall vara nästan svarta.

Skär ett snitt på längden i varje purjolök och ät det mjuka innanmätet med en klick barbecuesmör.

ANNONS
Av Maria - 23 maj 2013 12:30

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

2 tunt strimlade fänkål
4 skalade och grovrivna färska rödbetor
1 tunt skivad liten röd lök
2 msk finhackad persilja
1 msk finhackad mynta
½ dl valnötter
3 msk olivolja
1 apelsin, pressad saft
2 msk rödvinsvinäger
2 krm salt
1 krm svartpeppar

 

Gör så här:
Varva fänkål, rödbetor, lök, persilja, mynta och nötter i en skål.

Blanda resten av ingredienserna och rör ner i salladen och blanda allt ordentligt.

Låt stå en stund i kylen innan servering.

Av Maria - 23 maj 2013 11:30

Ingredienser:
2 liter björnbär

½ kg strösocker

1 krm natriumbensoat


Gör så här:

Rensa och skölj bären som ska vara väl mogna.
Varva i en rostfri kastrull tillsammans med sockret.
Värm upp blandningen och låt koka långsamt i 10 minuter.
Rör om försikigt då och då.
Ta kastrullen från värmen och skumma väl.
Blanda natriumbensoatet i lite av den varma sylten och rör ner resten av sylten.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut och förvara svalt.

Av Maria - 23 maj 2013 09:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g surkål
3 dl buljongtärning eller fläskspad
1 msk kummin
2 små potatisar
½ krm salt, efter smak

 

Gör så här:

Skölj gärna surkålen, smaken blir då mildare.

Låt kålen rinna av och lägg den i en gryta.

Häll på buljongen och tillsätt kummin.

Koka under lock på svag värme tills kålen känns mjuk, 30-45 minuter.

Låt ev skalad skivad potatis koka med de sista 20 minuterna.

Surkålen blir då lite avredd.

Smaka ev av med lite salt.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se