Alla inlägg den 25 maj 2013

Av Maria - 25 maj 2013 16:00

Ingredienser:

1 liter spritade bondbönor

225 g skivade morötter

1 liter vatten

Salt

2 msk smör

4 msk mjöl

4 dl spad

2 dl mjölk

Socker

1½ msk hackad persilja


Gör så här:

Bönorna läggas i det kokande, saltade vattnet och få koka en kvart, varefter morötterna iläggas.
När grönsakerna äro kokta, upptagas de.
Smör och mjöl fräsas och spädas med spadet och mjölken.
Redningen får koka några minuter, grönsakerna iläggas och stuvningen får ett uppkok samt avsmakas.

ANNONS
Av Maria - 25 maj 2013 12:45

Mängd: 4 dl


Ingredienser:

1½ dl fryst hackad spenat
3 dl matlagningsyoghurt eller avrunnen naturell yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 msk färsk mynta eller tsk torkad
½ tsk salt

 

Gör så här:

Tina spenaten, pressa ur vätskan och blanda spenaten med yoghurten.

Pressa i vitlöksklyftan och krydda med myntan.

Smaka av med salt.

ANNONS
Av Maria - 25 maj 2013 12:30

6-8 stycken 
 
Crêpes 
 
1 dl bovetemjöl 
1,5 dl vetemjöl (använd enbart bovete för glutenfritt alternativt)  
3,5 dl vatten 
1 ägg
0,5 tsk salt 
 
Mät upp mjölet och vattnet i en bunke. Vispa samman det med hjälp av en elvisp. Kläck därefter ner ägget och vispa in det i smeten tillsammans med saltet. Vispa ordentligt tills allt är blandat. Sätt in bunken i kylskåpet för att vila i minst 30 minuter.
 
Desto längre tid du låter din smet vila i kylskåpet desto mindre bubblor och ojämnheter kommer dina crêpes att få. Det går dessutom lättare att vända dem i stekpannan.
 
Fyllning 
Beräknat till 6 stycken crêpes 
 
12 skivor prosciutto 
6 msk pesto 
200 g getost 
6 färska fikon 
1 dl halverade körsbärstomater 
6 dl ruccola 
 
Flytande honung 
Pinjenötter 
 
MONTERA SAMMAN OCH SERVERA DINA CRÊPES SÅ HÄR: 
 
Lägg dina crêpes framför dig. Bred ut cirka 1 msk pesto på varje crêpes. Toppa sedan med 2 skivor prosciutto, en getost bit, några körsbärstomater och cirka 1 dl ruccola ovanpå varje crêpes. 
 
Avsluta med att ringla över flytande honung och strö över pinjenötter.

Av Maria - 25 maj 2013 09:30

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter


Ingredienser:
150 g margarin eller smör

2½ dl socker

3 äggulor

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl grädde eller mjölk

3 äggvitor

1½ msk kakao

1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker


Gör så här:

Smörj och bröa en veckad eller krusad hålform, ca 2 liter.

Rör matfett och socker poröst.

Tillsätt 1 äggula i taget och rör ner tills gulorna är väl inblandade.

Blanda samman mjölet och bakpulvret.

Rör ner det omväxlande med grädde eller mjölk.

Vispa äggvitorna till hårt skum ohc vänd ner dem.

Häll 1/3 av smeten i en annan bunke och smaksätt den med kakao och vanillinsocker.

Häll lite av den ljusa smeten på botten av formen.

Gör ett spår i smeten genom att släpa baksidan av en sked och snurra formen.

Häll hälften av chokladsmeten ovanpå.

Gör ett nytt spår.

Varva på så sätt ljus och mörk smet.


Gräddning:

Ställ formen på galler i nedre delen av ugnen.

Grädda i 175 grader, ca 50 minuter.

Låt kakan stå kvar i formen några minuter.

Stjälp upp den på galler.

Låt den gärna kallna under formen.


Förvaring:
I burk 4-5 dagar.

I frys ca 3 månader.


Tips!

Mjöl som ska blandas i mot slutet i en kan ska röras i, aldrig vispas.

Av Maria - 25 maj 2013 09:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 stycken majskycklingfiléer, gärna med skinnet kvar

Rub Garlic


Gör så här:
Putsa kycklingfiléerna och smaksätt dem med rubben, gnugga in kryddorna noggrant.

Grilla kycklingen på försiktig värme till den är klar, övergrilla den inte, då blir det torrt och tråkigt.

Till kycklingen passar t.ex en rejäl grekisk sallad och några grillade citronhalvor perfekt.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se