Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 morötter

1 palsternacka

5 cm purjolök

100 g bondbönor eller havicots verts

7 dl grönsaks- eller hönsbuljong

2 dl vispgrädde

125 g sockerärter eller gröna ärter

Salt

Nymald peppar

Ev. 1 knippe rädisor

Till servering:
1 dl hackad persilja

Knäckebröd

Gör så här:

Skala och skiva morötter och palsternacka tunt.

Skiva purjolöken fint.

Ta varje bondböna ur dess balja och ta bort hinnan, eller använd haricots verts.

Koka upp buljong och vispgrädde i en kastrull.

Lägg i morötter och palsternacka efter någon minut ochlåt dem koka i 2-3 minuter.

Tillsätt bondbönor eller haricots verts och koka i ytterligare 2-3 minuter.

Tillsätt purjolök och ärter, koka i 2 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Strö ev. över skivade rädisor.

Fördela i varma tallrikar, strö över persilja och servera tillsammans med knäckebröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...