Direktlänk till inlägg 22 augusti 2013

Picknickmuffins med bär & honung- & lavendelsmör

Av Maria - 22 augusti 2013 15:30

6 stycken

2 dl blandade bär
1 msk flytande honung
1,5 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
1 msk kokosflingor
50 g rumstempererat smör
1 ägg
0,5 msk vaniljpulver
En nypa salt
Eventuellt 2-4 msk kallt vatten

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg de blandade bären på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Ringla över flytande honung på bären och sätt in dem i ugnen i ungefär 10-15 minuter. Saften från bären ska börja sippra ut. Ta ut och ställ dem åt sidan så länge

Smöra en muffinsplåt eller förbered 6 stycken muffinsformar.

Blanda samman mjöl, bakpulver, salt och kokosflingor. Tillsätt sedan smör, ägg och vaniljpulver. Börja med att hälla ner 1 msk kallt vatten och vispa med hjälp av en elvisp. Fortsätt tillsätt så mycket vatten som behövs för att det ska bildas en smet. Vispa i ungefär 1 minut.

Fördela ut hälften av bären i formarna och häll smeten ovanpå bären. Toppa med de bären som är kvar. Ugnsbaka muffinsen i ungefär 20-25 minuter eller tills de har blivit gyllene. Låt de svalna i 5-10 minuter om du ska stjälpa ut dem från en muffinsplåt

Honung- och lavendelsmör

50 g rumstempererat smör
1 msk flytande honung
1 tsk torkad lavendel
En nypa flingsalt

Vispa samman smör, honung och flingsalt. Vänd sist ner den torkade lavendeln.

SERVERA SÅ HÄR:

Servera muffinsen tillsammans med honung- och lavendelsmöret.

Bakat

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Augusti 2013

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik