Alla inlägg den 13 september 2013

Av Maria - 13 september 2013 19:00

Ingredienser:

300 g små, späda morötter
200 g små lökar
300 g gurka
100 g små blomkålsbuketter


Lag:
2 dl Strösocker
3 dl ättiksprit
3 dl vatten
1 tsk gult senapsfrö


Gör så här:
Skala lökarna.

Ansa de övriga grönsakerna och skär dem i bitar.

Blanda socker, ättika, vatten och senapsfrön till lagen och koka upp.

Lägg i löken och morötterna och koka i 4 minuter.

Lägg i blomkålen och gurkan och låt det få ett uppkok.

Tag upp grönsakerna och lägg dem i varma, väl rengjorda burkar.

Koka upp lagen på nytt.

Skumma noga.

Häll den varma lagen över grönsakerna.

Förslut.

Förvara svalt.

Låt stå ett par veckor för att mogna.

ANNONS
Av Maria - 13 september 2013 16:00

Antal: 1 glas


Ingredienser:

1 nypa cayennepeppar

1 citron

½ rosésallat

2 nävar maskrosblad

2 päron

30 g färsk ingefära


Gör så här:

Skölj ingredienserna.

Skala citronen tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Kör rosésallad, maskrosblad, citron, päron och ingefära i juicepress.

Strö cayennepeppar i ett glas, häll i juice, rör om och servera.

ANNONS
Av Maria - 13 september 2013 15:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g champinjoner, grovt skurna
1 gul lök, i klyftor
2 tsk torkad rosmarin eller timjan
2 vitlöksklyftor, skivade
1 liter vatten
2 msk balsamvinäger
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl grädde
Salt

Svartpeppar
250 g keso
Smörgåskrasse

 

Gör så här:

Fräs svamp, lök, rosmarin och vitlök i en kastrull.

Häll i vatten och balsamvinäger och smula ner buljongtärningen.

Låt sjuda ca 10 min.

Mixa soppan slät och häll i grädden.

Smaka av med salt.

Servera soppan med keso och krasse.

Dra ett varv med pepparkvarnen och droppa ev i lite olivolja vid servering.

Av Maria - 13 september 2013 13:15

Antal: 1 portion


Ingredienser:

1 dl vispgrädde

1 dl grekisk yoghurt eller mezeyoghurt

1 dl gammaldags mjölk

1 dl bär (t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar)

4 "isbitar" av grädde

Ev. ½ dl kolsyrat vatten


Gör så här:

Mixa grädde, yoghurt, mjölk, bär och isbitar till en slät smoothie.

Servera genast.

Av Maria - 13 september 2013 09:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 morötter

2 salladslökar eller en bit purjolök

1 citrongräs

2 msk färsk ingefära

1 vitlöksklyfta

1 msk solrosolja

1 burk kokosmjölk

5 dl fiskbuljong

300 g laxfilé

Saften av 1 lime

100 g sockerärtor

200 g skalade räkor

Salt

Vitpeppar

ev. röd chili kan tillsättas om man vill ha den lite starkare


Gör så här:

Skala och strimla moroten och löken.
Ta bort den träiga delen av citrongräset och finhacka resten.
Riv ingefära och vitlök.
Hetta upp en gryta med lite solrosolja och fräs grönsakerna tillsammans med citrongräs, ingefära och vitlök i någon minut.
Häll på kokosmjölk och buljong.
Skär laxen i små kuber och tillsätt i grytan tillsammans med pressad lime.
Låt sjuda i 5 minuter. Lägg i räkor och sockerärtor och smaka av med salt och peppar.
Servera som en soppa eller som en gryta tillsammans med basmatiris eller råris.



Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< September 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se