Antal: 4-6 portioner

Ugn: 125 grader, till innertemperatur på 65 grader

Ingredienser:

2 fläskfiléer

Salt

Svartpeppar

Smör till stekning

Dressing:

3/4 olivolja

Skal och saft av 1 citron

1 dl finhackade soltorkade tomater

1 pressad vitlöksklyfta

½ tsk sambal oelek

½ tsk salt

½ tsk svartpeppar

1 tsk oregano

1 tsk basilika

Gör så här:

Låt fläskfiléerna rumstempereras en stund innan de steks.

Putsa filéerna, salta och peppra.

Hetta upp smör i stekpannan och bryn filéerna runt om på hög värme.

Lägg över i en ugnsform och sätt in i 125 grader tills innertemperaturen är 65 grader i köttets tjockaste del.

Ta ut och slå in de heta filéerna i folie, - de lagas färdigt i folien och saftiga och goda.

Blanda samman dressingen. Skiva köttet i ½ cm-tjocka skivor när de svalnat.

Låt köttet dra i dressingen ett par timmar innan servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...

Antal: 4 portioner Ugn: 200 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 800 g kycklinginnerfilé (eller vanliga filéer som du delar på längden)smör, att steka isaltpeppar65 g babyspenat 10 körsbärstomater1 dl purjolök, finskuren1,5 dl Västerbottenso...

Ugn: 175 grader, 17-20 minuter   Ingredienser:Kakdeg: 150 g normalsaltat smör164 g farinsocker, mjukt (eller ljus muscovado) [2,2 dl]50 g ägg [1 st]80 g vetemjöl [1,33 dl]80 g dinkel, fullkorn [1,33 dl] 2 g bakpulver [2 krm]2 g salt [1,6 krm]50...