Alla inlägg den 19 februari 2014
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 1½ timme
Ingredienser:
1 huvud blomkål, ca 700 g
100 g smör, rumsvarmt
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl hackad bladpersilja
2 dl bearnaisesås
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Ansa blomkålshuvudet och lägg det i en ugnssäker form.
Gnid in smör i blomkålen, salta och peppra.
Tillaga i ugnen ca 1½ timme.
Ös blomkålen med smöret ett par gånger.
Strö över persilja mot slutet.
Servera med bearnaisesås och gärna helstekt skivad biff och grönsallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
½ ask cocktailtomater
1 klyfta isbergssallat
1 litet knippe bladpersilja
1 rödlök
1 bit gurka
1 dl röda linser
Dressing:
2 msk olivolja
Några droppar citronsaft
2 msk hackad färsk mynta
Flingsalt
Svartpeppar
Tillbehör:
4 pitabröd
Ca 1 dl svarta oliver
Gör så här:
Dela tomaterna på mitten.
Bryt sallaten och bladpersiljan i bitar.
Strimla rödlöken och skiva gurkan.
Lägg i en skål tillsammans med linserna.
Rör samman olivolja, citronsaft och mynta.
Smaksätt med flingsalt och nymalen svartpeppar.
Häll dressingen över salladen.
Värm pitabröden och lägg dem på fyra tallrikar.
Fördela salladen och strö över oliverna.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 kg oskalade räkor
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 paket saffran
1 tsk sambal oelek
Salt
4 msk hackade svarta oliver
4 portioner kokt tagliatelle
4-5 msk fiskbuljong (vatten + buljong)
1 dl hackad persilja
Tillbehör:
Sallad
Bröd
Gör så här:
Skala räkorna.
Hacka schalottenlök och vitlök.
Fräs löken i olivolja och tillsätt saffran och sambal oelek.
Vänd ner räkor och oliver.
Skvätt över fiskbuljongen.
Låt det puttra en kort minut.
Strö över persiljan.
Blanda räkröran med tagliatellen.
Servera med sallad och bröd.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 dl gröna linser
Ca 1 liter vatten (så att det täcker grönsakerna)
2 grönsaksbuljongtärningar
5 grovt tärnade potatisar
1 hackad gul lök
1 burk tomatkross med örter
1 tärnad röd paprika
1 finhackad röd spansk pepparfrukt
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl kokosmjölk
Salt
Gör så här:
Skölj linserna.
Koka upp vatten och buljong med linser, potatis och lök.
Efter ca 10 minuter tillsätt tomatkross, paprika, pepparfrukt och vitlök.
Låt soppan koka tills linserna och potatisen blivit mjuka, ca 20 minuter.
Tillsätt kokosmjölken och låt allt bli varm, smaka av med salt.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, 50-60 minuter
Ingredienser:
8-10 potatisar
1 liten gul lök
300 g rimmad lax i skivor
2 msk hackad dill
4 ägg
4 dl mjölk
1 krm salt
Garnering:
Hackad dill
Inlagd gurka:
½ gurka
4 msk pressad citronsaft
4 msk vatten
½ krm peppar
½ tsk salt
½ tsk socker
Hackad persilja
Gör så här:
Skala och skiva potatisen tunt.
Skala och skiva löken mycket tunt.
Skär laxen i skivor.
Strimla sedan laxskivorna.
Hacka dillen fint.
Varva potatis, lök, lax och hackad dill i smord eldfast form.
Börja och sluta med potatis.
Vispa samman äggen med mjölk och peppar.
Häll äggstanningen över potatisen.
Grädda mitt i ugnen ca 50-60 minuter eller tills potatisen är mjuk och äggstanningen har stelnat.
Strö över hackad dill.
Inlagd gurka:
Skiva gurkan tunt, gärna med en osthyvel.
Lägg gurkan i en skål.
Blanda samman pressad citronsaft och vatten.
Krydda med peppar, salt och socker.
Häll dressingen över gurkan och strö hackad persilja ovanpå.
Bjud gröna ärter, gurkan och smält smör till laxpuddingen.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||||
|