Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 grillad kyckling

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 squash

1 burk hela tomater

1-2 msk curry

3-4 msk mango chutney

1 dl buljong

Salt

Peppar

Tillbehör:

Kokt ris

Bananer

Jordnötter

Kokosflingor

Matlagningsyoghurt med strimlad gurka

Gör så här:

Befria kycklingen från skinn och ben.

Dela den i mindre bitar.

Skala och hacka löken, skal och finhacka vitlöken.

Ansa och skär squashen i mindre bitar.

Fräs löksorterna i lite smör tillsammans med curry på svag värme tills löken är mjuk.

Tillsätt tomater, buljong, mango chutney och kyckling.

Låt allt sjuda samman ca 5 minuter.

Rör ner squashen och låt den sjuda med några minuter till.

Servera tillbehören, upplagda i små skålar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...