Direktlänk till inlägg 20 februari 2014
Jäsning: 1 timme
Ugn: 225 grader, ca 10-12 minuter
Ingredienser:
50 g jäst för matbröd
5 dl vatten
7½ dl vetemjöl
7½ dl grahamsmjöl
1 tsk malen anis, kummin eller fänkål
Linfrö
Sesamfrö
Havssalt
Gör så här:
Rör ut jästen i ljummet vatten och blanda ner de torra ingredienserna.
Kör i degblandare i ca 6 minuter eller arbeta den i ca 15 minuter för hand, tills degen är smidig.
Täck bunken med plast och låt jäsa i 1 timme.
Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut degen tunt, ca 1½ mm.
Nagga degen och skär ut bitar i önskad storlek med en sporre.
Pensla med vatten och strö över olika frön och flingsalt innan gräddningen.
Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.
Låt svalna på galler.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||||
|