Antal: 2 limpor

Jäsning: ca 30 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

5 dl vatten

1 påse jäst med surdeg

3 dl boveteflingor

1 dl linfrön

1 dl krossat råg

5 dl grovt rågmjöl

7 dl bovetemjöl

250 g kesella kvarg lätt

2 msk olivolja

2 tsk salt

1 msk honung

1 ägg

Gör så här:

Värm vattnet till max 40 grader.

Blanda jäst, 2 dl boveteflingor, linfrön, krossat råg, rågmjöl och det mesta av bovetemjölet.

Rör i vatten, kesella, olja, salt och honung.

Arbeta ihop allt till en smidig deg.

Låt den jäsa under bakduk ca 30 minuter.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och forma 2 limpor.

Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.

Låt dem jäsa under bakduk ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla limporna med uppvispat ägg och strö över 1 dl boveteflingor.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Låt bröden svalna.

Skär dem i tunna skivor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...