Alla inlägg den 25 maj 2014
Antal: ca 8 portioner
Ugn: 175 grader, ca 45 minuter
Ingredienser:
4 ½ dl vetemjöl
150 g smör
1 msk Strösocker
1 tsk Vaniljsocker Fairtrade
1 krm salt
3 äggulor
1 msk vatten
Fyllning:
3 äggvitor
1 dl Strösocker
1 msk Vaniljsocker Fairtrade
1 liter blåbär
Garnering:
Florsocker
Gör så här:
Blanda samman ingredienserna till degen.
Tryck ut degen i en springform, 24 cm i diameter.
Vispa äggvitorna till fast skum.
Tillsätt socker och blåbär.
Häll blandningen i skalet och grädda mitt i ugnen i 175° i ca 45 min.
Dofta över lite florsocker vid serveringen.
Servera med lättvispad grädde.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
6 dl röda linser
8 dl vatten
1 tsk salt
4 stjälkar selleri
20 urkärnade svarta oliver
5 dl keso
Några stänk tabasco
20 stora salladsblad
Gör så här:
Skölj linserna i kallt vatten.
Lägg dem i en kastrull och tillsätt vatten och salt.
Låt dem koka under lock ca 10 minuter.
Låt linserna kallna.
Skölj och strimla sellerin.
Skiva oliverna.
Blanda selleri, oliver och keso med linserna.
Smaka av med några droppar tabasco.
Fördela röran på salladsbladen och vik ihop till knyten och servera genast.
Antal: 10 bitar
Ugn: 150 grader, 1½ timme
Ingredienser:
6 st äggvitor
3 dl strösocker
2 msk kakao
2 tsk majsstärkelse
Fyllning:
6 st äggulor
1,5 dl strösocker
4 dl vispgrädde
1,5 msk majsstärkelse
100 g smör
Garnera med:
4 dl vispgrädde
jordgubbar
ätliga blommor, blad av mynta, citronmeliss eller citronverbena citronmeliss
Gör så här:
Botten:
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda socker, kakao och majsstärkelse och tillsätt lite i taget under vispning.
Fortsätt vispa till en hård maräng.
Rita upp tre rundlar på bakplåtspapper, 24 cm i diameter.
Bred ut marängen i rundlarna.
Grädda i 1 timme och 30 minuter.
Stäng av ugnen och låt marängen stå kvar i ugnen tills den svalnat.
Fyllning:
Vispa ihop äggulor, socker, majsstärkelse och grädde i en kastrull.
Värm under omrörning tills krämen tjocknar.
Ta krämen av värmen och rör i smöret i klickar.
Låt krämen kallna i kylskåp, tar ett par timmar.
Vispa grädden och skiva jordgubbarna.
Lägg samman tårtan med kräm, grädde och jordgubbar.
Toppa med vispad grädde och jordgubbar.
Garnera med citronmeliss.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 dl keso
½ äpple
Kanel
4 sötmandlar
Gör så här:
Riv eller skär äpplet i bitar.
Blanda keso, äpple och kanel.
Toppa med hackad mandel.
Tips!
Eventuellt kan du först woka eller steka äpplet i lite kokosolja och kanel.
Ingredienser:
250 g hallon
1 ägg
1 1/4 dl Syltsocker
25 g smör, rumstempererat
Gör så här:
Pressa hallonen genom en finmaskig sil.
Vispa upp ägget och rör ner i hallonen.
Häll smeten genom en finmaskig sil ner i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt syltsocker och låt sjuda under omrörning i 2–3 minuter.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret.
Sätt kastrullen i en skål med kallt vatten och vispa med en elvisp tills halloncurden svalnat av.
Häll upp i en väl rengjord burk och ställ i kylen för att svalna.
Använd din halloncurd som en extra smaksättare till desserter och frukostyoghurt.
Eller ringla halloncurden över plättar!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|