Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portionsbitar torsk, sammanlagt 700 g

2 msk salt

100 g smör

150 g tomater

100 g svarta oliver

150 g halloumi

3 msk smör/kokosfett

1 msk kapris

Saften och skalet av 1/2 ekologisk citron

1/2 kruka färsk basilika

Salt

Peppar

70 g salladsblad

Gör så här:

Lägg fisken i en kastrull.

Strö över salt och vatten så att det täcker fisken ordentligt.

Låt stå i 10-15 minuter.

Koka upp vattnet och dra sedan bort kastrullen, från värmen.

Låt stå i 5-10 minuter.

Smält smöret och tillsätt rivet citronskal och pressad saft.

Skär tomaterna i bitar och blanda ner tillsammans med svarta oliver, kapris, basilika, salt och peppar i smöret.

Skär halloumin i skivor och stek i smör eller kokosfett i en separat stekpanna.

Lägg upp torskbitarna på tallrikar.

Fördela tomatsmöret över.

Garnera med lite extra basilikablad.

Servera med salladsblad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Antal: 6 portioner   Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja  2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter   Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...