Direktlänk till inlägg 28 oktober 2017

Schnitzel med rostad vitlökssås & bellaverde

Av Maria - 28 oktober 2017 11:23




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn

200 g bellaverde

ca 550 g schnitzel

1 msk olja

Salt

Peppar


Rödlökshack:

½ rödlök

½ kruka persilja

1 msk rödvinsvinäger

1 tsk sambal oelek

1 msk olivolja

½ dl pumpafrön


Vitlökssås:

3 vitlöksklyftor

1 tsk smör

2½ dl kycklingbuljong (vatten & tärning eller fond)

1 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse


Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.


Rödlökshack:

Skala och finhacka löken och hacka persiljan.

Blanda med vinäger, sambal oelek, olivolja och pumpafrön.


Vitlökssås:

Skala och skiva vitlöken.

Fräs den i smöret i en kastrull på svag värme tlls den är mjuk och gyllenbrun.

Tillsätt buljongen.

Blanda grädden med majsstärkelsen och vispa ner.

Låt koka ca 5 minuter under omrörning.

Mixa och smaka av med salt och peppar.


Koka bellaverden mjuk i saltat vatten, ca 4 minuter.


Kött:

Stek köttet i oljan några minuter på varje sida.

Salta och peppra.


Servera schnitzeln med lökhack, ris, sås och bellaverde.




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27 28
29
30
31
<<< Oktober 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards