Antal: 6-8 portioner

Ugn: 175º, 35-40 minuter

Ingredienser:

90 g mjukt smör

1½ dl farinsocker

2 ägg

3 dl mandelmjöl, finns ibland på glutenfri hyllan i mataffären

¾ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

2 tsk finrivet citronskal

2 päron, skalade och delade i 4 delar

½ dl farinsocker

Råsocker att strö över

Vispgrädde till servering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175º.

Vispa samman smöret och sockret tills det blir krämigt.

Tillsätt ägg, mandelmjöl, vetemjöl, bakpulver och citronskal och blanda samman.

Skeda ner blandningen i en smord pajform med löstagbar botten.

Lägg päronen och råsockret i en skål och blanda tills frukten är täckt med sockret.

Tryck ner päronen i smeten och baka i mitten av ugnen i 35-40 minuter tills den är färdigbakad, prova med en sticka.

Ta ut kakan och strö över lite råsocker.

Pudra även över florsocker precis före servering.

Servera med vispgrädde eller vaniljvisp.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...