Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ca 200 g blandad sallat, t.ex grönsallat och frisée

½ gurka

100 g färska champinjoner

4 tomater

1 litet blomkålshuvud

8 skivor gravlax (ca 500 g)

Salt

Vitpeppar

Smör

1 knippe rädisor

1 msk finskuren gräslök

Vinägrette:

3 msk olja

1 msk vinäger

1 msk vatten

Salt

Peppar

Gör så här:

Skala den halva gurkan.

Skär gurkan i stavar, svampen i skivor och tomaterna i tunna klyftor.

Dela blomkålen i buketter.

Lägg grönsakerna i en skål.

Blanda ihop ingredienserna till vinägretten och blanda ner den i grönsakerna.

Halstra laxen hastigt i smör i en stekpanna.

Skär rädisorna i tunna skivor.

Arrangera salladsbladen på ett uppläggningsfat eller i en rymlig grund skål.

Fördela den blandade grönsakerna på salladsbladen och lägg på de stekta laxskivorna.

Strö till sist på rädisor och gräslök.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...