Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 pkt fryst bladspenat, ca 250 g

500 g räkor med skal

2 dl vitt vin

2 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

300 g laxfilé

3 schalottenlökar

2 purjolökar

1 msk olivolja

Salt

Vitpeppar

2 dl vispgrädde

½ dl hackad färsk dill

2 squash

1 dl riven ost

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C.
• Tina spenaten.
• Skala räkorna. Koka räkskalen i vin, vatten och buljong i ca 15 minuter. Sila bort skalen.
• Förbered de övriga ingredienserna till lasagnen medan räkskalen kokar. Skär laxen i bitar. Skala och finhacka löken och strimla purjolöken.
• Fräs lök, purjolök och spenat i lite olivolja. Smaka av med salt och peppar.
• Koka upp grädde i en kastrull och tillsätt spadet från räkkoket. Låt såsen koka i 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och dill.
• Skär squashen i långa tunna skivor. Varva sås, squashskivor, lax, räkor och spenat-purjoblandningen i en smord ugnssäker form. Strö över osten.
• Gratinera i ugnen ca 30 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...