Antal: 4 portioner

Ingredienser:

800 g kålrot

2-3 medelstora potatisar

1 gul lök

2 msk smör

1 squash (ca 250 g)

150 g champinjoner

1 tsk salt

1 tsk krossad rosépeppar

1 dl hackad persilja

8 ägg

Sås:

2 dl turkisk yoghurt

1-2 msk färskriven ingefära

1 msk honung

2 krm salt

½ krm kajennpeppar

Gör så här:

Skala kålrot, potatis och lök.

Skär potatis och kålrot i små tärningar och hacka löken.

Fräs potatis, kålrot och lök i smör i en stekpanna på medelvärme tills de är mjuka.

Skölj och tärna squashen.

Ansa och skär champinjonerna i små bitar.

Lägg i squash och svamp i stekpannan och fräs ytterligare några minuter.

Krydda med salt och peppar.

Strö över persilja.

Rör ihop ingredienserna till såsen.

Stek äggen.

Servera pytten med sås och stekta ägg.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...