Ingredienser:
4 portioner kokt bulgur
50 g rostade pinjenötter
1 liten rödlök i små bitar
1 stånd kokt broccoli i små buketter
salt och peppar
250 g keso
1 kruka basilika
1 tsk olivolja
4 stekta kycklingfiléer, hela eller i bitar

Gör så här:
Blanda bulgur, pinjenötter, rödlök och broccoli.

Smaka av med salt och peppar.
Mixa keso med basilika och olivolja.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med kyckling.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

6oo g kolja- eller sejfilé

4 tomater

1 rödlök

1 kruka färsk basilika

1 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Sveciacréme:

1 burk crème fraiche

100 g riven stark sveciaost

½ tsk hel kummin

Salt

Svartpeppar

Dekoration:

Basilikablad

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Smörj en ugnsfast form med olivolja.

Fördela torskfiléerna på botten. 

Strö på salt och svartpeppar.

Hacka tomaterna.

Skala och hacka rödlöken fint. 

Hacka basilikan fint och lägg i en skål.

Tillsätt tomater och rödlök och häll på lite olivolja. 

Blanda och smaka av med salt och svartpeppar.

Fördela tomatblandningen över fisken och gratinera i ugn ca 15 minuter.

Sveciacréme: 

Blanda crème fraiche och sveciaost i en skål.

Rosta kummin i en torr, het panna i några minuter.

Blanda ner i sveciacrémen.

Smaka av med salt och peppar.

Servera fiskgratängen med en klick sveciacréme och garnera med ett par basilikablad.

Ingredienser:

1 äggula, i rumstemperatur

1,5 dl neutral olja

1/2 citron, saften

salt, peppar

1 vitlöksklyfta, pressad

Gör så här:

Vispa upp äggulan i en skål och tillsätt oljan droppvis till att börja med och sedan i en tunn stråle.

Smaka av med citronsaft för syra, pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.

Antal: 8 bitar

Ugn: 150 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:
2 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1,5 dl vetemjöl

Gör så här:
Vispa ihop ägg och socker.

Tillsätt rivet skal och saft från citron.

Vispa ner vaniljsocker och smält smör.

Vänd i vetemjöl.

Häll smeten i smord form.

Grädda mitt i ugnen i 150C i ungefär 35 minuter.

Servera kakan kall, pyntad med siktad florsocker och tillsammans med lättvispad grädde och gärna färska hallon eller andra bär.

Antal: 2 portioner

Ugn: 200 grader, 20-30 minuter

Ingredienser:

2 babyaubergine

1 sötpotatis

2 nävar ruccola

100 g feta

3 salladslökar, hackad

½ citron, saften

extra virgin olivolja

salt, peppar

Gör så här:

Tvätta auberginen och tärna ganska smått (½ x ½ cm).

Skala sötpotatisen och tärna i lika stora bitar.

Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och skaka runt med olivolja.

Salta och peppra.

Rosta i ugnen tills mjuka, 20-30 minuter i 200C.

När grönsakerna rostats klart så ta fram två djupa tallrikar och lägg en näve ruccola i varje.

Fördela auberginen och sötpotatisen mellan tallrikarna och smula över fetaosten.

Toppa med salladslök och dressa med citronsaft, olivolja, salt och peppar.

Ingredienser:

15 ramslöksblad, förvällda

2 dl solrosolja (eller annat neutral olja)

1 äggula, rumstempererad

citronsaft

salt

vitpeppar

Gör så här:
Mixa oljan med ramslöksbladen tills du har en så slät olja som möjligt.

Lägg äggulan i en hög smal bägare och vispa med stavmixer/elvisp medan du tillsätter oljan först droppvis sedan i en tunn stråle. 

Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar.

Låt stå en halvtimme för att smakerna ska framträda.