Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

ca 500 g skinnfri laxfilé i bit
1 msk olivolja
1 tsk finrivet limeskal
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl crème fraiche
1 msk färskpressad limejuice
2 – 3 tsk srirachasås
1/2 tsk salt
1 krm peppar
250 g broccoli
2 vitlöksklyftor
200 g frysta majskorn
25 g smör
1/2 tsk salt
2 krm peppar
färsk koriander
picklad gurka med ingefära
tortillabröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Lax: Lägg laxen i en ugnsform och gnid in med olja, limeskal, salt och peppar.

Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter.

Chilicrème:

Rör ihop alla ingredienser till chilicrèmen.

Krydda med salt och peppar.

Grönsaksfräs:

Skär broccolin i små buketter.

Skala stammen och skiva den.

Skala och skiva vitlöken.
Stek majsen i smör i en stekpanna tills den börjar få färg.

Lägg i broccoli och vitlök.

Stek tills broccolin mjuknar, ca 5 minuter.

Krydda med salt och peppar.

Till servering:

Servera laxen med grönsaksfräset, chilicrèmen, koriander, Ingefärsgurka och tortillabröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...