Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g potatis, gärna amandine

150 g sockerärtor

Rom- & gräslökssås:

75 g röd caviarmix

2 dl crème fraiche

½ ask (á 20 g) färsk gräslök

Peppar

3 ägg

Torsk:

500 g rimmad torskfilé

1 msk smör

Grönsaker:

65 g mâchesallad

Gör så här:
Skala och koka potatisen.

Låt sockerärtorna koka med potatisen när det återstår 3 minuter av koktiden.

Rom- & gräslökssås:

Blanda caviarmixen med crème fraiche.

Skär gräslöken och blanda med crème fraichen.

Smaka av med peppar.

Lägg i äggen i kokande vatten och koka dem 9 minuter.

Spola äggen kalla, skala och skär dem i klyftor.

Torsk:

Stek torsken i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.

Servera torsken med potatis, rom- & gräslökssås, ägg, sockerärtor och sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...