Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 tsk spiskummin
2 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 port laxfilé (à 140 g)
olja
4 port ris
2 avokador
1 msk färskpressad citronsaft
1 msk olivolja
150 g majskorn
1 kruka koriander
1 rödlök
1/2 cosmopolitansallad
1 1/2 dl gräddfil

Gör så här:

Lax:

Blanda spiskummin, chilipulver, paprikapulver, salt och peppar på en tallrik.

Vänd försiktigt runt fisken i kryddblandningen, se till att alla sidor blir täckta.

Ställ åt sidan.

Ris:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Salsa:

Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet.

Skär det i små tärningar och blanda med citronsaft och olivolja i en skål.

Låt majsen rinna av och tillsätt den.

Hacka och vänd ner koriandern i salsan.

Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

Skala och skär löken i tunna ringar.

Skär salladen i bitar.

Lax:

Stek fisken i oljan ca 6 minuter i en stekpanna.

Vänd då och då.
Servera laxen med salsa, lök, sallad, gräddfil och ris.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...