Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

900 g fast potatis
1 msk olivolja
salt och peppar
2 avokado
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
2 msk olivolja
1 lime
2 hjärtsallad
4 port laxfilé (à 140 g)
1 msk olja
1 röd peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C och ställ in en ugnsplåt.
Dela och blanda potatisen med olivoljan i en bunke, krydda med salt och peppar.
Häll ut potatisen på plåten och rosta den mitt i ugnen ca 30 minuter.

Avokadoröra:

Dela, kärna och gröp ur avokadon.

Mosa den i en bunke.

Skala och finhacka löken.

Skala och riv vitlöken.

Dela och kärna ur paprikan och skär den i små tärningar.

Vänd ner allt i avokadomoset med olivoljan.

Smaka av med salt och peppar.

Pressa i hälften av limen och skär resten i klyftor.

Till servering:

Ansa och skär salladen i halvor.

Lax:

Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Krydda med salt och peppar.

Skär chilin i tunna skivor och stek den och salladen någon minut efter laxen.
Servera laxen med potatis, avokadoröra, limeklyftor, sallad och chili.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...