Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 kycklingfiléer

1 ägg

1 msk dinkelsikt

½ dl polentagryn

1 dl riven parmesanost

½ dl finhackad salvia

Salt

Svartpeppar

Smör

Tomatsås:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 msk olivolja

1 burk krossade tomater

½ dl färsk hackad salvia

Salt

Svartpeppar

Svart bönsallad:

½ rödlök

1 gul eller röd paprika

1 liten squash

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Vit balsamvinäger

4 dl kokta svarta bönor (ca 2 dl okokta)

Gör så här:

Börja med tomatsåsen: 

Skala och hacka lök, vitlök och paprika fint.

Hetta upp en kastrull med olivolja och bryn grönsakerna i några minuter.

Tillsätt krossade tomater och salvia.

Låt koka i ca 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Gör sedan bönsalladen: 

Skala och hacka rödlök fint.

Skär paprika och squash i tärningar.

Hett upp en stekpanna med olivolja och bryn lök och grönsaker i några minuter.

Strö över salt och svartpeppar och droppa lite vit balsamvinäger över.

Häll över allt i en skål och blanda med kokta bönor.

Ställ åt sidan.

Skär kycklingfiléerna i avlånga bitar.

Vispa ägget i en skål.

Blanda dinkelsikt, polenta, parmesanost, salvia, salt och peppar i en annan skål.

Doppa kycklingfiléerna i ägg och sedan i paneringen.

Hetta upp stekpanna med smör och stek filéerna gyllenbruna 5 minuter per sida.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...