Ugn: 200 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
1 rulle färdig pizzadeg (POP Bakery, gluten- och mjölkfri)
1 tsk olivolja
lite torkade örter, till exempel oregano, basilika
lite flingsalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär upp pizzadegen i cirka 2 cm breda remsor.

Snurra remsorna.

Pensla med olja, sprinkla på örter och salt, sätt in i ugnen cirka 10 minuter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

4 portionsbitar lax (à 150 g)
1 tsk smör eller margarin
salt och peppar
1 citron (skal och saft)
2 msk olivolja
1/2 tsk strösocker
2 msk kapris
1 ask smörgåskrasse
salt och peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°C.
Bryn laxfiléerna i matfettet i en stekpanna på dryg medelvärme.

Krydda med salt och peppar.

Sätt in laxen mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
Rör ihop citronskal, -saft, olivolja, socker, kapris, klippt krasse och smaka av med salt och peppar.
Servera laxen med kaprisdressing, pasta och sallad.

Antal: 10 tortillas

Ingredienser:

400 g vatten, kallt
1 tsk bakpulver
50 g rismjöl
150 g majsmjöl
0,5 tsk salt 

30 g fiberhusk

majsmjöl, till utbakning

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Låt degen svälla i 15 minuter.
Dela upp degen i 10 bitar och kavla ut dem tunt på underlag mjölat med majsmjöl. 

Stek tortillabröden på hög värme i en torr stekpanna på båda sidor ett par minuter, tills de har fått färg och känns lätta.
Lägg dem ovanpå varandra på en tallrik och täck genast med bakduk för att de inte ska torka ut.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

4 portionsbitar (á 140 g) laxfilé

4 portioner ris

½ tsk salt

1 apelsin, rivet skal

½ dl ströbröd

Peppar

3 tomater

1 ask (20 g) färsk gräslök

2 msk sweet chilisås

2 dl créme fraiche

1 romansallad

Gör så här:

Tina fisken.

Sätt ugnen på 175 grader.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg laxen i en ugnssäker form.

Krydda med salt och riv över apelsinskal.

Strö på ströbröd och krydda med peppar.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.

Skär tomaterna i bitar, hacka eller klipp gräslöken och lägg det i små skålar.

Blanda sweet chilisås med créme fraiche, krydda med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera laxen med ris och tillbehör.

Antal: 2 scones

Ugn: 225 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

2 dl rismjöl
2 dl majsmjöl
4 tsk bakpulver
2 tsk pofiber
2 tsk fiberhusk 

2 krm salt
2 msk strösocker
50 g smör
2,5 dl laktosfri yoghurt

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser.

Tillsätt smöret i mindre bitar samt yoghurt och arbeta ihop till en deg.
Forma två runda kakor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Mjöla en kniv och skåra varje kaka i fyra delar.
Grädda mitt i ugnen 15–20 minuter.