Antal: 40-50 stycken

Jäsning: 60-80 minuter + 20-30 minuter

Ugn: 225-250 grader, omkring 8 minuter

Ingredienser:

3 dl gräddmjölk

50 g färsk jäst

3 äggulor

175 g margarin eller smör

1 msk strösocker

½ tsk salt

ca 12 dl vetemjöl

Pensling:

Uppvispat ägg

Gör så här:

Lös jästen i litet av den kalla gräddmjölken och tillsätt äggulorna.

Smält margarin och häll i resten av gräddmjölken.

Häll blandningen över den lösta jästen och rör om.

Tillsätt socker, salt och 1 liter vetmjöl på en gång.

Mät mjölet genom att hälla det direkt från påsen i ett litermått.

Tillsätt ev. något mer mjöl.

Degen ska vara ganska fast.

Arbeta degen blank och smidig.

Låt den jäsa övertäckt till dubbel storlek 60-80 minuter.

Arbeta degen på bakbord och baka ut till avlånga bullar eller gifflar.

Lägg dem på smord plåt att jäsa 20-30 minuter.

Pensla med ägg.

Grädda i 225-250 grader omkring 8 minuter.

Låt bröden svalna mellan bakdukar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...