Alla inlägg den 28 augusti 2021
Antal: 1 portion
Ingredienser:
3 ägg
30 g smör
30 g kokosolja
2 dl kokande vatten
En näve havtorn
Gör så här:
Smält smör och olja i det varma vattnet och slå det sedan rykande hett över uppvispade ägg och vispa tills alltsammans är krämigt och slätt.
Mixa äggmjölken med alla sorters bär.
Till exempel med havtorn som är rik på C-vitamin.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 gul lök
300 g zucchini
20 g smör
4-5 dl vatten
2 dl créme fraiche eller kokosmjölk
1 tsk vitvinsvinäger
Salt
Peppar
6 ägg
100 g cocktailtomater
70 g svarta oliver
100 g babyvel-ostar (eller annan ost i smart förpackning)
Gör så här:
Hacka löken och skär zucchinin i bitar.
Fräs lök och zucchini i smör och häll sedan på vatten.
Koka tills zucchinin är mjuk.
Tillsätt créme fraiche eller kokosmjölk och mixa slätt.
Smaka av med vinäger,salt och peppar.
Koka äggen och servera dem halverade i soppan.
Servera även cocktailtomater, oliver och små ostar till soppan.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 st schalottenlökar
50 g smör
0,5 dl grönpeppar i lag
0,5 dl konjak
3 dl hemgjord kalvfond(eller utspädd fond från flaska)
3 dl vispgrädde
Salt
Nymalen peppar
Gör så här:
Skala och finhacka löken.
Smält smöret i en kastrull, lägg i löken samt den avrunna grönpepparn och fräs i några minuter tills löken börjar bli genomskinlig.
Häll i konjaken (snåla inte, men se upp med flammor – gör det inte under fläkten!) och fonden och låt koka ner till två tredjedelar.
Tillsätt grädden och låt sedan såsen koka ner till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Rör eventuellt ner ett par extra droppar konjak när det är dags att servera.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 |
8 |
|||
9 | 10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 | 17 | 18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 | 24 |
25 |
26 |
27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 |
||||||||
|