Ugn: 175-200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

2 dl solrosfrön
vatten för blötläggning
1 dl kokosmjölk
2 msk mjölkfritt margarin eller neutral olja
2 tsk äppelcidervinäger
1 tsk b-jäst
1 dl chilisås, tacosalsa, krossade tomater eller ajvar relish
0,5 dl vegansk variant på vegansk färskost eller annat likvärdigt substitut
2 msk majsstärkelse
1 tsk fiberhusk
1 krm xanthangummi
1 krm bakpulver
salt
peppar
valfri smaksättning

Gör så här:

Blötlägg frön åtminstone 20 minuter.

Sila fröna.

Mixa samman solrosfrön med kokosmjölk, margarin, vinäger och b-jäst till en lätt grynig massa.

Sila massan i finmaskig sil, det är vätskan som silas ut som man använder.

Arbeta runt rejält i frömassan för att få ut så mycket vätska som möjligt.

Man får ut ungefär 1,5 dl såsbas.
Fyll ut med salsa/chilisås och vegansk färskost för att få 3 dl vätska.

Mixa samman.

Behöver du fylla ut mer kan du tillsätta lite vatten.

Målet är en trögflytande vätska.
Blanda vätskan med majsstärkelse, fiberhusk, xanthan och bakpulver.

Vispa ihop och smaka av, krydda efter eget tycke.
Blanda helst stanning med fyllning eller häll direkt över pajfyllning i förgräddade pajskal.

Toppa eventuellt med vegansk ost.

Grädda mitt i ugnen på 175–200 °C i cirka 30 minuter (tiden varierar beroende av storlek på och typ av fyllning i pajen), avsluta med grilleffekt de sista 5 minuterna för krisp.

Tips!
Blanda lite av det bortsilade frökrosset i stanningen för krisp i pajfyllningen.

Du kan också torka det i ugnen och blanda i müsli eller blanda med 1–2 msk mjöl för att göra en deg som du kan använda som pajbotten.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...