Direktlänk till inlägg 14 september 2023

Tomatsoppa

Av Maria - 14 september 2023 16:30

Antal:  4 portioner


Ingredienser:
1 gul lök

1 burk krossade tomater, gärna Mutti
smör till stekning
mogna cocktailtomater
1 morot
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 msk rött vin
en knapp tsk socker
svartpeppar
några små timjankvistar (färska)
olivolja
2 msk creme fraiche
 
en stor näve basilikablad
3 msk creme fraiche
lite vegeta eller salt
 
Gör så här:
Finhacka basilikan och rör ihop med 3 msk creme fraiche och lite vegeta eller salt och ställ i kylen. 

Hacka löken och stek i smör.
Häll på vatten, krossade tomater, tomater, skalad morot, vatten, vin, socker lite olivolija och kryddor.
Låt koka upp och fortsätt att koka på svag värme i ca 1-1½ h.
Använd en stekpincett och ta bort tomatskalen, timjankvistarna och morötterna.
Mixa soppan och tillsätt creme fraichen. 
 
Servera soppan med lite basilikacreme fraiche. 
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5
6
7
8
9
10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
<<< September 2023 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards