Direktlänk till inlägg 9 maj 2024

Potatisbullar i våffeljärnet med skagenröra

Av Maria - 9 maj 2024 07:45

Antal: 8 små rårakor

Ingredienser:

8 Potatisbullar
smör, till gräddning

Skagenröra:

ca 300 g skalade räkor
1 dl majonnäs
0,5 dl crème fraîche
0,5 kruka färsk dill, finhackad
0,5 rödlök, finhackad
1 msk färsk pepparrot, riven
0,5 citron, skal och saft

Topping:

dill
citronklyftor

Gör så här:

Ta fram potatisbullarna och låt dom tina något, då blir de mer jämnt tillagade och frasigt goda.

Finhacka rödlök och dill.

Blanda i en skål tillsammans med majonnäs, crème fraiche och riven pepparrot.
Låt räkorna rinna av ordentligt, så de inte är för vattniga.

Hacka räkorna grovt.

Vänd ner i röran och smaka av med citronzest och citronsaft.

Värm och smöra våffeljärnet.

Grädda potatisbullarna, tryck till lite så dom blir platta och frasiga.

Smöra våffeljärnet mellan varje gräddning.
Toppa med skagenröran och garnera med lite dill och en liten citronklyfta.

Dressing, Röror & Såser · Fisk & skaldjur · Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2024

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik