Direktlänk till inlägg 10 maj 2024

Tacogratäng med salsa

Av Maria - 10 maj 2024 14:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

500 g nötfärs (eller annan valfri färs, t ex vegofärs)
200 g fryst majs
1 röd paprika
1 gul lök
4 klyftor vitlök
1 msk torkad oregano
2 tsk paprikapulver
2 tsk malen spiskummin
3-4 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
0,5 dl vatten
3 dl crème fraîche
150 g riven ost
olja, till stekning

Tomatsalsa:
4 tomater
1 röd chilifrukt (valfritt)
1 rödlök
1 klyfta vitlök
2 limefrukter
1 kruka färsk koriander
salt
peppar

Till servering:
nachochips
isbergssallad

Gör så här:
Skala och finhacka löken.

Dela, kärna ur och finhacka paprikan.
Hetta upp olja i en stor panna och stek löken tills den får färg.

Vänd i köttfärs och paprika, stek lite till.
Tillsätt riven vitlök, alla kryddor och tomatpuré.

Stek allting under omrörning i ca 4-5 minuter.
Vänd i krossad tomat, majs och lite vatten.

Smaka av med salt och peppar.

Låt såsen småkoka under lock ca 15-20 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Häll köttfärssåsen i en ugnsform.

Bred crème fraiche jämnt över hela färsen, ett sätt att få crème fraiche bredbar är att först lägga den i en liten skål och röra runt med sked, då blir den blir lite lösare i konsistensen.

Strö sedan över ost.
Tillaga i ugnen ca 15 minuter.

Tomatsalsa:
Skala och finhacka löken.

Dela, kärna ev ur (behåll kärnorna för mer hetta) och finhacka chilin.
Hacka tomater och koriander fint.
Lägg allt det hackade i en skål.

Riv i vitlök och pressa över limesaft.

Smaka av med salt och peppar.

Servering:
Servera gratängen med tomatsalsa, strimlad isbergssallad och nachochips.

Gratänger

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2024

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik