Alla inlägg den 28 maj 2024

Smarrig umamiburgare

Kommentera
Av Maria - Tisdag 28 maj 05:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 230 grader, ca 5 minuter


Ingredienser:
Parmesanchips:

50 g parmesanost, riven

Hamburgare:
600 g vegofärs (formbar)
2 msk Japanese Natural Umami
2 msk Tellicherry Black Pepper
30 g smör

Tillbehör:
100 g shiitakesvamp
4 hamburgerbröd
50 ml tomatsås
100 g sallad
2 tomater
1 rödlök
2 msk majonnäs
 
Gör så här:
Värm ugnen till 230 grader.
Fördela den rivna parmesanosten i fyra högar på en plåt med bakplåtspapper.
Tillaga osten i ugnen i ca 5 minuter, tills osten har smält till gyllenbruna krispiga chips.
Låt parmesanchipsen svalna på bakplåtspapper.

Krydda färsen med Natural Umami och Tellicherry Black Pepper.
Rör ihop färsen med händerna tills ingredienserna har blandat sig väl.
Forma färsen till fyra bollar och tryck ut den lätt tills de är 2,5 cm tjocka och ca 1 dm i diameter.
Stek biffarna i smör på medelvärme till önskad stekgrad.

Skiva svampen och stek den gyllene i smör.

Servera burgarna i hamburgerbröd med tomatsås, rödlök, majonnäs, romansallad, parmesanchips, skivade tomater och stekt svamp.
Grillning & tillbehör · Grönsaksrätter & Vegetariskt · Hamburgare · Vegofärs
Dela · Kommentera  

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må Ti On To Fr Lö Sö
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2024 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards