Antal: 1 portion

Ingredienser:

1 kantskuren skiva vitt bröd

Smör

1 rejäl klick löjrom

Röd lök, finhackad

1 äggula

Gör så här:

Stek brödskivan gyllenbrun i smör, lägg på serveringsfat.

Lägg rommen mitt på brödet och lökhacket runt om.

Gör en fördjupning i rommen och låt gulan glida ner.

Ingredienser:
1 limpa rasken rostbröd grov

Antal: 12 stycken

Ingredienser:

4 skivor kavring

4 hårdkokta ägg

3/4 dl créme fraiche

1 msk skånsk senap

Salt

Peppar

100 g färskrökt lax

Dill

Gör så här:

Skala och hacka äggen fint och rör ihop med créme fraiche och senap.

Smaka av med salt coh peppar.

Kantskär brödskivorna och dela i fyra bitar.

Klicka på fyllningen.

Strimla laxen och snurra ihop en bit och lägg på varje snitt.

Garnera med dill.

Ingredienser:

4 skivor brillbacon

1 baguette

100 g färskost

3 msk hackade färska örter

Sallad

Salt

Peppar

Gör så här:

Grilla bacon gyllenbrunt på grillen.

Dela baguetten och lägg den snabbt på grillen.

Blanda samman färskost med örter och krydda med salt och peppar.

Bred på färskost, lägg på sallad och toppa med bacon.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

2 förpackningar mozzarellaost (á 125 g)

4 tomater

1 vitlöksklyfta

1 kruka basilika

4 msk olivolja

6 portionsbaguetter

Flinsalt

Svarteppar

6 ark grillfolie

Till servering:

Korv (Na'aukakekorv)

Dijonsenap

Gör så här:

Skiva mozzarellan och tomaterna.

Skala och skiva vitlöken.

Strimla basilikan.

Blanda vitlök och basilika med olivoljan.

Dela baguetterna på längden.

Fördela vitlöks- & basilikaoljan på brödets snittytor.

Varva tomater och mozzarella på underdelen av bröden, krydda med salt och svartpeppar.

Lägg på "brödlocken".

Smörj foliearken med olivolja.

Lägg på bröden och vik ihop till paket.

Lägg foliepaketen på medelvarm grill, grilla dem runt om 5-10 minuter.

Ta bort foliet och skär bröden i bitar.

Servera med grillad Naukakekorv och dijonsenap.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g varmrökt lax

3 msk kapris

1 kruka dilll

3 msk riven pepparrot

1 citron

2 dl smetana

Salt

Peppar

250 g grön sparris

1 msk olivolja

4 skivor surdegsskivor

Gör så här:

Mosa laxen med en gaffel.

Hacka kaprisen och dillen.

Skala och riv pepparroten.

Skölj citronen och riv skalet fint.

Blanda lax, kapris, dill, pepparrot och citronskal med smetana.

Smaksätt med salt och nymald peppar.

Bryt av den nedre delen av sparrisen.

Blanda sparris med olivoljan.

Grilla sparrisen och brödet till fin färg.

Fördela laxröran och sparrisen på brödet och toppa gärna med lite extra pepparrot och dill.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 paket wraps

500 g köttfärs

1 påse Taco kryddmix

1 burk tacosås

2  dl ris

1 påse djupfrysta wokgrönsaker

1-2 dl nyriven ost

Guacamole:
2 avokador

2 msk créme fraiche

2 msk pressad citornsaft

1-2 vitlöksklyftor

1 msk finhackad gul lök

Peppar

Gör så här:

Börja med guacamolen.

Gröp ur avokadorna och mosa fruktköttet med créme fraiche och pressad citronsaft.

Skala och finhacka löken.

Rör ner den i avokadosåsen tillsammans med pressad vitlök.

Smaka av med peppar.

Bryn färsen jämnt smulig i lite matfett i en stekpanna.

Tillsätt kryddmixen och tacosåsen.

Låt allt puttra samman ca 5-6 minuter, rör i det någon gång under tiden.

Koka riset enligt förpackningens anvisningar.

Lägg upp det i en skål och håll det varmt.

Fräs grönsakerna lätt i lite matfett.

Krydda med salt och peppar.

Lägg upp det i en skål och håll det varmt.

Lägg också upp köttet i en skål och håll det varmt.

Lägg osten i en skål.

Värm wrapsen enligt förpackningens anvisningar.

Antal: 2 plåtar frökex

Ugn: 150 grader, 45 minuter

Ingredienser:

Frökex:

1 dl solroskärnor

1 dl sesamfrön

½ dl hela linfrön

2 msk pofiber

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

2½ dl vatten

½ dl kokosfett, utan smak

Eventuellt lite flingsalt

Tillbehör:
Avokado

Körsbärstomater

Paprika

Färsk bladspenat

Ärtskott

Salt

Peppar

Olivolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Häll vattnet i en kastrull tillsammans med kokosfettet och koka upp.

Kokosfettet ska smälta.

Häll den kokande vätskan i bunken och rör om.

Häll ut smeten på en plåt som är täckt med bakplåtspapper.

Lägg ett annat bakplåtspapper över och bred ut smeten på plåten med baksidan av en sked.

Du kan självklart hoppa över det översta bakplåtspappret men det blir mycket svårare att få ut smeten i ett jämnt lager då den är kladdig och seg.

Ta bort det översta bakplåtspappret och strö över lite flingsalt om du vill.

Grädda i 45 minuter.

Ta därefter ut plåten och skär ut fyrkanter med en kniv.

Stäng av ugnen och sätt tillbaka plåten i en halvtimme (minst) så att kexen torkar.

Om kexen är sega så ska de stå längre att torka i ugnen.

Servering:

Servera med mogna avokador, tomater som inte är kylskåpskalla, fint tärnad paprika, färsk bladspenat, ärtskott, salt, peppar och olivolja.