Frukost: Microbröd med pålägg

kcal: 219

Ingredienser:

1 ägg

15 g philadelphiaost

1,5 msk mandelmjöl

1 skiva rökt eller kokt skinka (20g)

0,5 msk fiberhusk

Två skivor paprika

Örtsalt

Lite peppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till microbrödet (ägg, mandelmjöl, fiberhusk) i en halvdjup tallrik.

Micra ca 2-3 minuter.

Låt svalna något och bred sedan på philadelphiaost.

Toppa med skinka och paprika.

Lunch/Middag: Sesampanerad rödspätta med ärtor

kcal: 381

Ingredienser:

150 g rödspätta

1 uppvispat ägg

2 msk sesamfrön

Salt

Peppar

1 msk smör

Citron

1 dl gröna ärtor

Gör så här:

Vänd fiskfileérna i ägget och sedan i sesamfröna.

Stek den panerade fisken i smör i en stekpanna.

Salta och peppra.

Pressa över lite citron.

Servera med gröna ärtor.

Frukost: Kesofrukost

kcal: 282

Ingredienser:

125 g keso (4%)

50 g äpplen

20 g valnötter

Kanel

Gör så här:

Riv eller hacka äpplet fint.

Hacka nötterna.

Fördela över keson och strö över kanel.

Lunch/middag: Hamburgare med coleslaw

kcal: 296

Ingredienser:

120 g hamburgare (9% fett)

70 g vitkål

50 g morot

2,5 msk gräddfil

1 tsk dijonsenap

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Köp en färdig pannbiff eller hamburgare i delikatessen i mataffären.

Rör ihop coleslaw: Riv vitkål fint och riv moroten på grövsta sidan av rivjärnet. Lägg grönsakerna i en skål, tillsätt gräddfil och dijonsenap och krydda med salt och svartpeppar. Blanda väl och servara röran till hamburgaren som steks.

Antal: ca 1 liter

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

4 dl blandade hackade nötter, t.ex valnötter, cashewnötter, pinjenötter eller mandel

5 dl blandade frön och kärnor, t.ex linfrön, solrosfrön, pumpakärnor, sesamfrön

1 dl kokosflingor

3 msk kokosolja

2 msk blåbärspulver

2 tsk vaniljpulver

1 dl torkade gojibär

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175 grader.

Hacka nötterna.

Blanda nötter, frön, kärnor och kokos och strö ut på en plåt med bakplåtspapper.

Klicka ut kokosoljan.

Strö över blåbärspulver och vaniljpulver.

Rosta blandningen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Rör om då och då.

Ta müslin ur ugnen, tillsätt gojibären och blanda.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

5 dl tjock grekisk yoghurt

1 dl cashewnötter, pumpafrön och solroskärnor

1 dl blåbär

1 dl hallon

1 msk flytande honung

Gör så här:

Skeda upp yoghurten i portionsglas.

Rosta nötter och frön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.

Lägg ner bär och toppa med rostade nötter och frön.

Ringla över honung.