Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 schalottenlökar
1/2 purjolök
2 stjälkar blekselleri
1-2 msk smör
6 dl fiskbuljong
Saften av en 1/2 citron
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
300g lax, gravad eller färsk
1-2 krm riven muskotnöt
1/2 tsk malen ingefära
Himalayasalt
Svartpeppar
1/2 dl finhackad dill

Gör så här:
Skala och finhacka löken.

Skölj purjolöken och bleksellerin.

Finstrimla purjolöken och finhacka bleksellerin.
Fräs alltsammans med smör i en kastrull.

Späd med buljongen och citronsaften.

Rör ut vetemjölet i lite av mjölken.

Tillsätt redningen och resten av mjölken.
Skär fisken i tunna skivor.

Lägg ner dem i soppan.

Koka på svag värme i ca 5 min.

Smaksätt med muskotnöt, ingefära, salt och peppar.

Låt soppan få ett uppkok.
Garnera med dill och servera gärna med ett nybakat bröd

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 nät ekologiska levande musslor
4 dl skalade räkor
1 purjolök
2 schalottenlökar
4 pressade vitlöksklyftor
1 knippe bladpersilja
1 pressad lime
2 teskedar rivet limeskal
4 dl vitt vin
2 dl kokosmjölk
2 dl matlagningsgrädde
4 msk tomatpuré

Gör så här:
Skiva purjolök och schalottenlöken fint och stek i smör tillsammans med den pressade vitlöken.

Hacka stjälkarna av bladpersiljan fint och tillsätt i grytan.

Häll i 4 dl vitt vin och pressa även i limesaften och häll i limeskalet.

Tillsätt kokosmjölken, matlagningsgrädden och tomatpurén och rör om ordentligt.

Till sist ska du ha i musslorna.

Musslorna ska vara rengjorda och skrubbade och släng dem som inte sluter sig när du knackar på skalet. Låt musslorna koka några minuter och häll även i räkorna så de får koka en stund.

De musslor som inte öppnat sig vid kokning ska slängas.

Häll över persijebladen och servera i skålar tillsammans med bröd. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
5 dl Keldas Thaisoppa
200 gr räkor
100 gr tärnad bacon
1 hackad gul lök
1 näve färsk thaibasilika

Gör så här:

Fräs upp bacon och löken i en gryta.

Häll på soppan och låt den koka upp, när det börjar bubbla kan du häll i räkorna och thaibasilikan.

Låt allt koka i 3 min, sen är det bara att servera med en god brödbit.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
1 paket chorizokorv
1 burk krossade tomater
1 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
3 skivade färska champinjoner
salt och peppar efter egen smak

Gör så här:

Stek lök, vitlök och champinjoner några minuter.

Skiva korven i slantar under tiden och när den är skivad så kan du tillsätta korven i stekpannan.

När korven fått fin färg slår du på med krossade tomater, salta och peppra och låter grytan puttra några minuter.

Servera med kokt bulgur och lite grönsaker.