Ingredienser:

2 dl grädde
½ dl gelésocker
1 tsk pepparkakskrydda

Gör så här:
Koka upp och låt koka under lätt omrörning i en halv minut.

Fördela i glas och ställ att svalna så att pannacottan stelnar.

Garnera eventuellt med lite mandelspån eller söndersmulade pepparkakor.

Antal: 5 portioner

Ingredienser:

2 st gelatinblad
1 burk caviar från Abba
100 g chevreost (eller ex. Roqueford)
2 dl grädde
2 rädisor, tunt skivade
salt och peppar

Gör så här:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 gelatinblad

3 dl grädde

100 g mörk choklad, 70%

Färska jordgubbar

Physalis

Lime

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

koka upp grädden och tag av från värmen.

Bryt chokladen och låt smälta i grädden.

Blanda ner gelatinbladen och häll upp i dessertglas.

Ställ i kylen i minst 2 timmar.

Ta fram pannacottan några minuter innan servering, toppa med vispad grädde, physalis, rivet limeskal och skivade jordgubbar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 dl vaniljyoghurt Valio
2 gelatinblad
200 gr hallon

Gör så här:
Blanda ut ca 3 dl yoghurt i en kastrull och låt sjuda upp tillsammans med 2 gelatinblad.

Blanda ut det med den övriga yoghurten och se till så att gelatinet verkligen inte klumpar.

Häll upp i glas och låt stå i kylen i 3 timmar.

Dekorera med hallon på toppen innan servering.

En smal variant på efterrätt!

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
1 gelatinblad
2,5 dl vispgrädde
0,25 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl lingonsylt
50 g vit choklad
ev ett par droppar röd karamellfärg
frysta lingon
pepparkakor

Gör så här:

Lägg gelatinbladet i kallt vatten.
Koka upp vispgrädde, strösocker och vaniljsocker.

Låt sjuda några minuter.
Tillsätt lingonsylt och vit choklad och rör tills det löser sig. 
Krama ur gelatinbladet och rör ner tills det löser sig.

Droppa ner några droppar röd karamellfärg för mer/snyggare färg.
Lägg några frysta lingon i ett glas.

Häll på gräddblandningen.

Ställ i kylen minst tre timmar tills den stelnat.

Krossa pepparkakor ovanpå före servering.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
2 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
0,75 dl apelsinjuicekonsentrat
0,5 dl vatten
4 bitar/rutor vit choklad
1 gelatinblad

Gör så här:
Lägg gelatinbladet i vatten.

Blanda grädde, socker och apelsinjuice i en kastrull och koka upp.

Smält ner den vita chokladen.

Krama ur gelatinbladet och vispa ner i gräddblandningen.

Häll upp i portionsformar och låt kallna och stelna i kylen i minst 3 timmar.

Servera med smulade pepparkakor.

Antal: 3  portioner

Ingredienser:

Lavendelpannacotta:

4 dl grädde

1/4- 1/3 dl strösocker

2 msk lavendel

2 gelatinblad

Mandelkross:

1 msk smör

2 msk strösocker

1,5 msk grädde

två nävar oskalad sötmandel

Gör så här:

Lavendelpannacotta:
Lägg gelatinbladen i blöt.

Häll grädde, socker och lavendel i en kastrull och låt koka upp under omrörning.

Krama ur gelatinbladen och lägg ner dem i blandningen.

Sila bort lavendeln och låt gräddblandningen svalna en stund, häll sedan upp i dessertglas och låt svalna helt.

Förvara i kyl under natten.

Mandelkross:
Låt allt utom mandeln koka ihop i en kastrull.

Häll i mandeln och rör tills blandningen är gyllenbrun.

Häll ut blandningen på bakplåtspapper och låt stelna.

Hacka och strö på pannacottan precis  innan servering.

Antal: 4 portioner

Ingredienser: